小寒 Slight Cold

冬至過後天氣更為寒冷,在冬至過後所出現的節氣叫小寒。


時間︰(公曆)
2014
1月5日 18:24
2015
1月6日 00:20
2016
1月6日 06:08
2017
1月5日 11:55
2018
1月5日 17:48
2019
1月5日 23:38
2020
1月6日 05:29
2021
1月5日 11:23
2022
1月5日 17:13
2023
1月5日 23:04
2024
1月6日 04:49
2025
1月5日 10:32
2026
1月5日 16:22
2027
1月5日 22:09
2028
1月6日 03:54
2029
1月5日 09:41
2030
1月5日 15:30
2031
1月5日 21:22
2032
1月6日 03:15
2033
1月5日 09:07

節氣︰
冬至過後天氣更為寒冷,所以在冬至過後的半個月,所出現的節氣叫『小寒』。雖然天氣寒冷,但不是一年中最寒冷的時候,但還是冷風颯颯。

習俗︰
吃菜飯:古時,南京人對小寒頗重視,但隨著時代變遷,現已漸漸淡化,如今人們只能從生活中尋找出點點痕跡。到了小寒,老南京一般會煮菜飯吃,菜飯的內容並不相同,有用矮腳黃青菜與鹹肉片、香腸片或是板鴨丁,再剁上一些生薑粒與糯米一起煮的,十分香鮮可口。其中矮腳黃、香腸、板鴨都是​​南京的著名特產,可謂是真正的“南京菜飯”,甚至可與臘八粥相媲美。

吃糯米飯:廣州傳統,小寒早上吃糯米飯,為避免太糯,一般是60%糯米40%香米,把臘肉和臘腸切碎,炒熟,花生米炒熟,加一些碎蔥白,拌在飯裡面吃。

養生︰
寒冷的節氣也是陰邪最盛的時期,從飲食養生的角度講,要特別注意在日常飲食中多食用一些溫熱食物以補益身體,防禦寒冷氣候對人體的侵襲。

日常食物中屬於熱性的食物主要有鱒魚、辣椒、肉桂、花椒等;屬於溫性的食物有糯米、高粱米、刀豆、韭菜、茴香、香菜、薺菜、蘆筍、芥菜、南瓜、生薑、蔥、大蒜、杏子、桃子、大棗、桂圓、荔枝、木瓜、櫻桃、石榴、烏梅、香椽、佛手、栗子、核桃仁、杏仁、羊肉、豬肝、豬肚、火腿、狗肉、雞肉、羊乳、鵝蛋、鱔魚、鳙魚、鰱魚、蝦、海參、淡菜、蚶、酒等。特別要提出的是,小寒時節正是吃麻辣火鍋、紅燜羊肉的好時節。

諺語︰
小寒大冷(音官)人馬安:冬至後,天氣應寒冷,人畜才不會災疫。
十二月雷,不免用豬槌:十二月打雷,占次年有豬瘟,因豬死多,故不必用豬槌宰豬。
初一東風六畜災,若逢大雪旱年來:大雪在十二初一,占次年雨量稀少。