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朝鮮族(拼音:Cháoxiǎn Zú / 拉丁字母:Chosen)

朝鮮族主要分佈在吉林、黑龍江和遼寧省。延邊朝鮮族自治州是主要聚居區。朝鮮族的先民,是從朝鮮半島遷入中國東北的朝鮮族人。朝鮮族民間有五大節日,至今仍然隆重歡度。這五大節日是:元日(春節)、上元(元宵節)、寒食(清明)、端午、秋夕。朝鮮族敬重老人的傳統很悠久,早在李氏朝鮮(1392-1910)時期,每年九月九日便被確定為老人安慰日。

特色美食

朝鮮族的鹹菜是日常不可缺少的菜餚。泡菜做工精細,享有盛譽,是入冬後至第二年春天的常備菜餚。朝鮮族節日菜餚品種繁多,並備時令名菜。朝鮮族名菜名點很多,主要有神仙爐、補身爐(又稱補身湯、狗肉火鍋)、冷面、打糕、朝鮮泡菜等。另外還有:醬牛肉蘿蔔塊;鐵鍋里脊;生拌魚等朝鮮族風味菜餚。

官方網站

朝鮮族:www.china.com.cn ...

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