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獨龍族(拼音:Dúlóng Zú / 拉丁字母:Derung)

獨龍族曾被稱為“俅人”、“曲人”等。解放後根據本民族的願望,正名為獨龍族。現主要聚居在雲南省貢山獨龍河谷。本世紀中葉,獨龍族還處於原始公社的解體階段,婦女還崇尚紋面的習俗。獨龍族過去的宗教信仰尚處在較原始的自然崇拜或萬物有靈階段,即使是唯一的年節(獨龍語:卡雀哇)也是和宗教聯繫在一起的。過卡雀哇於每年冬臘月的某一天舉行(各地時間不一),節期的長短常常以食物準備的多寡而定。

特色美食

獨龍族有日食兩餐的習慣。早餐一般都是青稞炒麵或燒烤洋芋;晚餐則以玉米、稻米或小米做成的飯為主,有時也用各種野生植物的塊根磨成澱粉做成糕餅或粥食用。用野生植物塊根或果實製作澱粉時,多將採集到的食物如野山藥、野板栗用火燒熟,再用水漂洗2-3天,去掉苦味,曬天搗成粉後收藏,隨用隨取。在獨龍族民間,現在仍然保留許多古樸的烹調方法,其中最常見的是用一種特製石板鍋烙熟的石板粑粑。獨龍族日常菜餚有園圃種植的洋芋、豆莢、瓜類,也有採集的竹筍、竹葉菜及各種菌類,食用時通常都是配上辣椒、野蒜、食鹽後一鍋煮熟而食。

官方網站

獨龍族:www.china.com.cn ...

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