柯爾克孜族（拼音：Kēěrkèzī Zú / 拉丁字母：Kirgiz）

柯爾克孜是民族自稱，其含義有多種解釋：“四十個部落”、“四十個姑娘”、“山里放牧人”或“草原人”等。柯爾克孜族多數居住在新疆南部克孜勒蘇柯爾克孜自治州。柯爾克孜族一年之中最大的節日是諾若孜節，按柯爾克孜族的曆法，新月每出現一次為一個月，十二個月為一年。每年第一個月出現時即過諾若孜節，類似於漢族的春節。

特色美食

“肖奴帕”即大塊肉、手抓肉。這是柯爾克孜人待客的食品之一。柯爾克孜族早餐較簡單，但營養豐富，多以鮮牛奶佐以其他食物，午餐也較簡單，牧民們大都是攜帶乾糧在野外食用，晚餐一般較豐盛。他們的飲食主要是肉製品和奶製品，也喜歡吃圓白菜、洋蔥（皮牙子）、土豆等。日常飲料是山羊奶和酸奶，還喜歡喝煮沸以後加奶、加鹽的茯茶。現在富裕起來的牧民們喝的是牛奶羊奶，吃的是牛、羊、馬、駱駝肉，也吃米食和麵食。

官方網站

柯爾克孜族：www.china.com.cn ...

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