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黎族(拼音:Lí Zú / 拉丁字母:Li)

黎族聚居在海南島通甚鎮等地,據考證,黎族是由古代“百越”族的一支發展而來。早在四五千年前,黎族的先民們就在海南島繁衍生息,成為該島最早的居民。黎族自稱“孝”、“歧”、“美孚”等。黎族名稱的使用始於唐代末期,沿用至今。黎族的傳統節日有春節和“三月三”等。黎族大多數節日與漢族相同,如春節,與漢族過春節的情形基本一致。黎族特有每年農曆的節日“三月三”源於黎族先人繁衍後代的一個傳說。

特色美食

黎家竹筒飯是海南黎族傳統美食,是用新鮮竹筒裝著大米及味料烤熟的美食。黎族民間,多於山區野外製作或在家裡用木炭烤製。現經烹調師在傳統基礎上改進提高,使之擺上宴席餐桌,成為海南著名風味美食。椰汁糕,式樣廣泛,可以與各種美味佳餚相佐,可以在閒暇時獨自品味,也是過年也少不了滋潤的甜品。做一道濃郁的凍椰汁糕,加入喜慶的顏色更加有節日氣氛。

官方網站

黎族:www.china.com.cn ...

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