鄂倫春族（拼音：Èlúnchūn Zú / 拉丁字母：Oroqen）

“鄂倫春”是民族自稱，其含義有兩種解釋，一是“住在山嶺上的人們”，二是“使用馴鹿的人們”。清朝以前，人們一般把鄂倫春族稱為“索倫部”、“打牲部”或“使鹿部”。新中國成立後，統稱為鄂倫春族。每年的6月18日是鄂倫春民族傳統的節日–篝火節。這一天，鄂倫春人都要點燃篝火，歡歌舞蹈，歡慶自己民族的節日。臘月二十三也有送火神上天的習俗。鄂倫春的先人們和火結下了不解之緣，對火有著特殊的感情，對篝火無比親近。

特色美食

鄂倫春族傳統的食物主要是野獸肉和魚，其中食用最多的是狍子肉，其次是鹿、犴、熊和野豬肉。他們食用獸肉的方法和製作肉食的種類很多，在燒、烤、煮、熏中表現出極大的民族特色。鄂倫春人的主食以米、面為主，食用方法也很多。用麵粉做面片、炒麵，把和好的面做成圈或餅在火上烤着吃。用稠李子熬野果粥、用酸奶熬奶粥，是鄂倫春人特有的食品。用小米、梭子米或黃米加上肉、鹽做粘粥「老考太」，是新婚夫婦人洞房時必須吃的食物。狍肉宴，狍子屬鹿科食草動物，肉質鮮嫩、純厚，入口回味無窮，營養豐富。過去大小興安嶺的森林里狍子很多，所以一直是鄂倫春人的獵取對象和衣食之源。

官方網站

鄂倫春族：www.china.com.cn ...

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