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畲族(拼音:Shē Zú / 拉丁字母:She)

畬族自稱“山哈”,意為住在山里的客戶,傳說畬族的祖籍是廣東潮州。主要分佈在福建福安、浙江景寧、廣東、江西、安徽等省,多數與漢族雜居。1984年6月30日建立浙江景寧畬族自治縣。畬家很重視傳統節日,重視祖先崇拜,每年二、七、八月的十五日為祭祖日,信奉鬼神。“三月三”是畬族傳統節日,每年農曆三月初三舉行,亦稱“烏飯節”。畬家很重視傳統節日,每個節日吃什麼都有一定的傳統習慣。

特色美食

畬族飲食和當地漢族相同,主食大米和甘藷米,雜糧有麥、高粱、小米、玉米、鴨爪稗以及南瓜、馬鈴薯、芋頭等。副食有竹筍、蔬菜、野菇、野菜、魚、肉、蛋等。節日食品較有特色,主要有烏米飯、菅葉粽和糍粑等。畬族豆腐也是經常食用的,農家招待客人最常見的佳餚是“豆腐釀”。

官方網站

畲族:www.china.com.cn ...

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