返回主頁

瑤族(拼音:Yáo Zú / 拉丁字母:Yao)

瑤族是中國南方一個比較典型的山地民族。瑤族人自稱“勉”、“金門”、“布努”、“拉珈”、“炳多優”等,因經濟生活、居住地區和服飾的不同,又有30多種稱謂。中華人民共和國成立後,統稱為瑤族。瑤族除過春節、端午節、中秋節等外,還有大大小小自己特有的傳統節日30多個,其中最具民族特色的有盤王節、仁王節、趕鳥節。農曆十月十六日的盤王節,是瑤族最為隆重的節日,它是瑤族人民紀念祖先的盛大傳統節慶。

特色美食

瑤族主要從事農業,少數從事林業。食物以大米、玉米、紅薯為主,喝酒吸煙比較普遍。桂北瑤族盛行“打油茶”,大瑤山瑤族喜歡醃製“鳥酢”、“獸肉酢”,有的瑤族醃製熏幹的豬肉和牛肉。這些都是具有獨特風味的食品。“鳥酢”,是瑤族獨具風味的聞名食品,用鳥肉醃製而成。將捕捉的鳥去毛洗淨、晾乾,拌以米粉及食鹽,放入一個小口瓦壇內,用芭蕉葉封住壇口,數日後即可取食。瑤家人常用“鳥酢”來招待貴客。有時,還用這種方法醃製豬、牛、羊肉等。瑤族人也喜歡吃蟲蛹,常吃的有鬆樹蛹、葛藤蛹、野蜂蛹、蜜蜂蛹等。瑤族人還喜歡利用山區特色自己加工製作蔗糖、紅薯糖、蜂糖等。

官方網站

瑤族:www.china.com.cn ...

民族圖集


全家福