涼夜水氣凝結成露、一顆顆的水珠所以把這節氣稱作白露。
白露是24節氣之一，此時氣溫開始下降，天氣轉涼，早晨草木上有了露水。每年公曆的9月7日前後是白露。
時間︰(公曆)
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節氣
白露是反映自然界氣溫變化的節令，露是"白露"節氣後特有的一種自然現象，在夜間下降的露水特別豐沛、一顆顆白晶晶的水珠、附在農作物上面、所以先人把這節氣稱作『白露』。
習俗
民間認為白露吃番薯可使全年吃番薯絲和番薯絲飯後，不會發胃酸，故舊時農家在白露節以吃番薯為習。
福州有個傳統叫作"白露必吃龍眼"的說法。在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效，在這一天吃一顆龍眼相當於吃一隻雞那麼補。
浙江溫州等地有過白露節的習俗。蒼南、平陽等地民間，人們於此日採集"十樣白"（也有"三樣白"的說法），以煨烏骨白毛雞（或鴨子），據說食後可滋補身體，去風氣（關節炎）。
老南京人都十分青睞"白露茶"，此時的茶樹經過夏季的酷熱，白露前後正是它生長的極好時期。
南籍和浙江籍的老南京中還有自釀白露米酒的習俗，白露酒用糯米、高粱等五穀釀成，略帶甜味，故稱"白露米酒"。白露時節也是太湖人祭禹王的日子。
養生
白露是典型的秋天節氣，古語說："白露節氣勿露身，早晚要叮嚀。"意在提醒人們此時白天雖然溫和，但早晚已涼，打赤脯容易著涼。
白露時節要防止鼻腔疾病、哮喘病和支氣管病的發生。特別是因體質過敏而引發上述疾病的患者，在飲食調節上更要慎重，平時要少吃或不吃魚蝦海腥、生冷炙燴醃菜和辛辣酸鹹甘肥的食物。
白露時節要預防秋燥，燥邪傷人，容易耗人津液，而出現口乾、唇乾、鼻乾、咽乾及大便乾結、皮膚乾裂等症狀。
預防秋燥的方法很多，可適當地多服一些富含維生素的食品，也可選用一些宣肺化痰、滋陰益氣的中藥，如人參、沙參等，對緩解秋燥有良效。
諺語
白露水，卡毒鬼：白露雨水性毒。
白露大落大白：白露日下大雨，二期稻大部分會白穗。
八月八落雨，八個月沒乾土：八月初八下雨，占長雨。