高山族（拼音：Gāoshān Zú / 拉丁字母：Gaoshan）
高山族是臺灣省境內少數民族的統稱，包括十多個族群。“高山族”這個名稱是1945年**戰爭勝利後，中國對臺灣省民族的總稱。高山族地區森林覆蓋面積大，素有“森林寶庫”的美譽。高山族的節日很多。他們的傳統節日大都具有濃厚的宗教色彩。“豐年祭”又稱“豐收節”、“豐收祭”、“收穫節”等，相當於漢族的春節，是高山族最盛大的節日。
特色美食
高山族以稻米為日常主食，輔以薯類和雜糧。高山族普遍愛食用生薑，有的直接用薑蘸鹽當菜;有的用鹽加辣椒醃製。高山族過去一般不喝開水，亦無飲茶的習慣。泰雅人喜用生薑或辣椒泡的涼水做為飲料。據說此種飲料有治腹痛的功能。過去上山狩獵時，還有飲獸血之習。不論男女都嗜酒，一般都是飲用自家釀製的米酒，如粟酒、米酒和薯酒。
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