蒙古族（拼音：Měnggǔ Zú / 拉丁字母：Mongol）
蒙古族是我國東北主要民族之一，也是蒙古國的主體民族。除蒙古國外，蒙古族人口主要集中國的內蒙古自治區和新疆及臨近省份以及俄羅斯聯邦。全世界蒙古族人約為一千萬人，語言為蒙古語。其中，一半以上居住在中國境內。位於俄羅斯西南方的一塊是卡爾梅克人。“蒙古”最初只是蒙古諸部落中的一個部落名稱。13世紀初以成吉思汗為首的蒙古部統一了蒙古地區諸部，逐漸形成了一個新的民族共同體。“蒙古”也就由原來的部落名稱變成為民族名稱。
蒙古族自稱“蒙古”。“蒙古”這一名稱較早記載於《舊唐書》和《契丹國志》，其意為“永恆之火”。別稱：“馬背民族”。蒙古族發祥於額爾古納河流域，史稱“蒙兀室韋”、“萌古”等。
特色美食
蒙古族是一個歷史悠久而又富有傳奇色彩的民族，過著“逐水草而遷徙”的游牧生活。蒙古族牧民視羊為生活的保證、財富的源泉。日食三餐，每餐都離不開奶與肉。以奶為原料製成的食品，蒙古語稱“查幹伊得”，意為聖潔、純淨的食品，即“白食”;以肉類為原料製成的食品，蒙古語稱“烏蘭伊得”，意為“紅食”。
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